Stefano Amerighi - Syrah

Il Syrah di Stefano Amerighi è un vino rosso della Toscana. Nasce da uve Syrah 100%, valorizzate attraverso le scelte produttive della cantina. La vinificazione prevede diraspatura, pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tinelli di cemento senza uso di pompe, solforosa o con-trollo di temperatura. Per l'affinamento la scheda indica almeno 24 mesi, per il 70% in legno piccolo e per il 30% in cemento.

Caratteristiche tecniche

Produttore: Stefano Amerighi
Regione: Toscana, Italia
Vitigni: Syrah 100%
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tinelli di cemento senza uso di pompe, solforosa o con-trollo di temperatura, con macerazio-ne variabile per 20 giorni. Senza filtra-zioni o stabilizzazioni
Affinamento: Almeno 24 mesi, per il 70% in legno piccolo e per il 30% in cemento
Gradazione alcolica: 12,5%

Annata: 2023

Il produttore

Stefano Amerighi produce Syrah a Cortona, in Toscana. Il progetto è noto per l'attenzione al vigneto, le pratiche biodinamiche e le fermentazioni spontanee, con l'obiettivo di esprimere il vitigno e il territorio.