Chiloiro - Quattrosei

Il Quattrosei di Chiloiro è un vino rosato delle Marche. Nasce da uve 30% Pecorino, 30% Passerina, 40% Trebbiano, valorizzate attraverso le scelte produttive della cantina. La vinificazione prevede vinificazione in bianco classica, con separazione immediata delle bucce dal mosto, fermentazione sponta-nea, in vasche di acciaio inox a temperatu-ra controllata (15-18°C) per 10-12 giorni. Per l'affinamento la scheda indica 6 mesi in acciaio sulle fecce fini, 9 - 12 mesi in bottiglia Caratteristiche Tecniche: Grado Alcolico: 13,5% Vol Acidità Totale:….

Caratteristiche tecniche

Produttore: Chiloiro
Regione: Marche, Italia
Vitigni: 30% Pecorino, 30% Passerina, 40% Trebbiano
Vinificazione: vinificazione in bianco classica, con separazione immediata delle bucce dal mosto, fermentazione sponta-nea, in vasche di acciaio inox a temperatu-ra controllata (15-18°C) per 10-12 giorni
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini, 9 - 12 mesi in bottiglia Caratteristiche Tecniche: Grado Alcolico: 13,5% Vol Acidità Totale: 6,7 g/l pH: 3,10 Zuccheri: 0,35 g/l

Annata 2023

Il produttore

Chiloiro coltiva e interpreta uve del territorio marchigiano, in particolare nell'area di Falerone. La produzione comprende vini ottenuti da varietà locali, con un legame diretto tra vigneto, vinificazione ed espressione territoriale.