Fleury - Notes Blanches Nature 2014 Sboccatura 2020

Il Notes Blanches Brut Nature 2014 di Fleury è uno Champagne Blanc de Blancs prodotto esclusivamente da uve Pinot Blanc, vitigno raro nella regione della Champagne. Proveniente dai vigneti della Côte des Bar, coltivati secondo i principi della biodinamica, questo millesimato esprime eleganza, complessità e una spiccata identità territoriale. La vinificazione con affinamento in legno e la fermentazione malolattica conferiscono struttura e profondità aromatica. Al naso presenta note di fiori bianchi, frutta gialla, miele e pepe bianco. Al palato è generoso, fresco e avvolgente, con una bollicina fine, una piacevole mineralità e un finale energico e persistente.

Caratteristiche tecniche

Produttore: Champagne Fleury
Denominazione: AOC Champagne
Regione: Champagne, Côte des Bar, Francia
Vitigni: Pinot Blanc 100%
Annata: 2014
Sboccatura: 2020, secondo la scheda Terruar
Vinificazione e affinamento: Vinificazione con utilizzo di botti di rovere, fermentazione malolattica svolta e prolungato affinamento sui lieviti in bottiglia
Metodo di produzione: Metodo Champenoise
Dosaggio: Brut Nature, 0 g/L
Agricoltura: Biologica e biodinamica
Gradazione alcolica: 12% vol.
Formato: 0,75 L

Il produttore

Champagne Fleury è una storica maison familiare fondata nel 1895 a Courteron, nella Côte des Bar, nel sud della Champagne. Considerata una delle realtà pioniere della viticoltura biodinamica nella regione, ha avviato questo percorso nel 1989 sotto la guida di Jean-Pierre Fleury. Oggi la famiglia continua a valorizzare i propri vigneti attraverso pratiche agricole rispettose dell'ambiente e vinificazioni attente all'espressione del territorio. I suoi Champagne si distinguono per autenticità, precisione, complessità e una forte identità minerale.