Mas Lasta - Mouton Blanc de Noir

Mouton Blanc de Noir di Mas Lasta è un vino bianco del Languedoc, nel sud della Francia, ottenuto esclusivamente da uve Grenache Noir vinificate in bianco. Una cuvée originale che valorizza un vitigno tradizionalmente utilizzato per i vini rossi, attraverso una lavorazione delicata che ne preserva l'espressione varietale.

Le uve provengono da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con viti di età compresa tra 30 e 85 anni. La vendemmia manuale in piccole cassette e la pressatura a grappolo intero permettono di lavorare con particolare attenzione la materia prima. Le rese volutamente contenute, pari a circa 29 ettolitri per ettaro, testimoniano una produzione orientata alla qualità e alla valorizzazione del territorio.

Un Blanc de Noir artigianale, dedicato a chi desidera scoprire un'interpretazione originale del Grenache Noir.

Caratteristiche tecniche

Produttore: Mas Lasta
Regione: Languedoc, Francia
Vitigni: Grenache Noir 100%
Tipologia: Vino bianco da uve a bacca nera (Blanc de Noir)
Viticoltura: Biologica e biodinamica
Certificazione biologica: Dal 2019
Età delle vigne: Da 30 a 85 anni
Vendemmia: Manuale in cassette da 15 kg
Vinificazione: Pressatura a grappolo intero e successiva chiarifica del mosto
Resa: Circa 29 hl/ha
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Il produttore

Mas Lasta è una realtà vitivinicola del Languedoc, nel sud della Francia, che valorizza i vitigni mediterranei attraverso una conduzione biologica e biodinamica dei vigneti. La filosofia produttiva privilegia il rispetto delle uve, la lavorazione manuale e il contenimento delle rese, con l'obiettivo di esprimere il carattere del territorio attraverso vini artigianali e dalla forte identità.

Gradazione alcolica 12,5%