Stéphane Regnault Champagne Grand Cru Extra Brut Dorien N°80

Dorien n°80 di Stéphane Regnault è uno Champagne Grand Cru Extra Brut da Chardonnay in purezza, proveniente dalla parcella Les Hautes Mottes a Le Mesnil-sur-Oger. Il suolo gessoso contribuisce al carattere teso, iodato e minerale. La vinificazione avviene con lieviti indigeni tra legno e acciaio.

Caratteristiche tecniche

Produttore: Stephane Regnault
Denominazione: Champagne AOC – Grand Cru
Regione: Le Mesnil-sur-Oger, Champagne, Francia
Vitigni: Chardonnay 100%
Vinificazione: Lieviti indigeni; 40% in legno e 60% in acciaio
Dosaggio: Extra Brut
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Il produttore

Stéphane Regnault è un vignaiolo della Côte des Blancs, in Champagne. Le sue cuvée da Chardonnay sono dedicate all’espressione dei diversi terroir, con particolare attenzione alla componente minerale e alla precisione del sorso.