Jean Baptiste - aux Amis de Ma Sœur Aude

Aux Amis de Ma Sœur di Jean-Baptiste Sénat è un vino bianco del Languedoc, nel sud della Francia, prodotto da un assemblaggio di Grenache Blanc, Grenache Gris e, secondo l'annata, Chenin. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni argilloso-calcarei, dove il clima mediterraneo contribuisce a definire il carattere del vino. La fermentazione con lieviti indigeni e l'affinamento in legno già utilizzato valorizzano l'espressione del frutto e l'identità dei vitigni. Al naso emergono note di frutta bianca e agrumi, mentre al palato si presenta fresco, vivace e piacevolmente rotondo. Un bianco equilibrato e versatile, ideale per accompagnare aperitivi, piatti di pesce e cucina mediterranea.

Caratteristiche tecniche

Produttore: Domaine Jean-Baptiste Sénat
Denominazione: IGP Aude
Regione: Languedoc, Francia
Vitigni: Grenache Blanc, Grenache Gris e, secondo l'annata, Chenin
Tipologia: Vino bianco
Terreno: Argilloso-calcareo
Viticoltura: Biologica
Vendemmia: Manuale
Fermentazione: Con lieviti indigeni
Affinamento: In botti di legno già utilizzate
Gradazione alcolica: 13% vol.
Formato: 0,75 L

Il produttore

Jean-Baptiste Sénat è un vignaiolo del Minervois, nel Languedoc francese, conosciuto per un approccio artigianale e rispettoso del territorio. La sua filosofia produttiva privilegia la valorizzazione dei vitigni mediterranei, la coltivazione biologica e le vinificazioni poco interventiste. I suoi vini si distinguono per freschezza, equilibrio e autenticità, esprimendo il carattere delle uve e dei vigneti da cui provengono.