Nicola Gatta - Febo Orange Wine 2021

Il Febo Orange Wine 2021 di Nicola Gatta è un vino bianco macerato da uve Chardonnay. La permanenza sulle bucce per cento giorni, insieme alla fermentazione spontanea, ne determina la particolare interpretazione del vitigno. Dopo la macerazione, il vino matura in botti di rovere e successivamente in cemento, attraversando due fasi di affinamento differenti.

Caratteristiche tecniche

Produttore: NICOLA GATTA

Regione: Lombardia, Italia

Vitigni: Chardonnay 100%

Vinificazione e affinamento: Diraspatura e pigiatura; 100 giorni di macerazione con fermentazione spontanea e lieviti indigeni; 12 mesi in rovere e ulteriori 6 mesi in cemento

Il produttore

Nicola Gatta è un produttore della Lombardia, impegnato nella realizzazione di vini artigianali e spumanti rifermentati in bottiglia. Il suo approccio privilegia le fermentazioni spontanee, il lavoro sui lieviti e l'impiego di vini di riserva, con l'obiettivo di esprimere il carattere delle uve e delle diverse cuvée.