Bereche et Fils Champagne Extra Brut ''Campania Remensis'' 2022

Il Campania Remensis Extra Brut Rosé 2022 di Bérêche et Fils è uno Champagne millesimato della Montagne de Reims, prodotto principalmente da uve Pinot Noir e Chardonnay provenienti dai vigneti del villaggio di Ormes. Le fermentazioni spontanee in botti di rovere e il lungo affinamento sui lieviti conferiscono complessità, eleganza e profondità. Al naso esprime aromi di ciliegia, lampone, agrumi e delicate sfumature floreali e minerali. Al palato è fresco, avvolgente e strutturato, con una bollicina fine, una piacevole tensione sapida e un finale lungo e persistente. Uno Champagne Rosé che unisce ricchezza aromatica, precisione ed eleganza.

Caratteristiche tecniche

Produttore: Bérêche et Fils
Denominazione: AOC Champagne
Regione: Champagne, Montagne de Reims, Francia
Vitigni: Pinot Noir 80% (di cui 5% vinificato in rosso), Chardonnay 20%
Annata: 2022
Vigneti: Ormes, parcella Les Montées
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in botti di rovere usate, assemblaggio con una parte di vino rosso e affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 36 mesi
Metodo di produzione: Metodo Champenoise
Dosaggio: Extra Brut
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Formato: 0,75 L

Il produttore

Bérêche et Fils è una storica maison familiare della Champagne, fondata nel 1847 e situata a Ludes, nella Montagne de Reims. Oggi è guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno contribuito a renderla una delle realtà più apprezzate tra i récoltant-manipulant della regione. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura rispettosa del territorio, basse rese, fermentazioni spontanee e un utilizzo attento del legno. I lunghi affinamenti e gli interventi limitati in cantina permettono di ottenere Champagne di grande personalità, capaci di esprimere con precisione le caratteristiche dei singoli vigneti.