TARLANT - Cuvée Louis

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
1 parcella, 70 anni e oltre
Pigiatura soffice; 8 mesi in barriques; no filtrazioni né chiarifiche; affinamento di 15 anni sui lieviti in bottiglia.
0 gr. litro
7.747
45-50 anni
Piccione alla brace, piatti di lunga preparazione dall’accostamento insolito e sorprendente.
Estrema complessità giocata tra eleganti note ossidative e lunghissima persistenza, finale dalle note di gesso affumicato.
Giovane maturità.