Casina di Burchio - Lavernae Syrah 2020

Lavernae Syrah 2020 di Casina di Burchio è un vino rosso toscano prodotto esclusivamente da uve Syrah, coltivate nel territorio di Bibbiena, in provincia di Arezzo. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una macerazione di 15–18 giorni in acciaio precedono un lungo percorso di affinamento, prima in barrique e tonneaux e successivamente in cemento. Un vino che valorizza il carattere del Syrah attraverso una lavorazione attenta e tempi di maturazione prolungati.

Caratteristiche tecniche

Produttore: Casina di Burchio
Annata: 2020
Regione: Toscana, Italia
Comune: Bibbiena, Arezzo
Terreno: Argilloso
Vitigni: Syrah 100%
Tipologia: Vino rosso
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 15–18 giorni in acciaio
Affinamento: 12 mesi in barrique e tonneaux, seguiti da 12 mesi in cemento e 6 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento
Gradazione alcolica: 14% vol.
Formato: 0,75 L
Allergeni: Contiene solfiti

Il produttore

Casina di Burchio è una realtà vitivinicola situata a Bibbiena, nel territorio toscano del Casentino. Con Lavernae propone un'interpretazione del Syrah legata alle caratteristiche del territorio e a una vinificazione che prevede fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti.