Barraco - Rosammare

Il Rosammare di Barraco è un vino rosato della Sicilia. La vinificazione prevede fermentazione e macerazio-ne da 1 a 2 giorni sulle bucce in acciaio; vino senza aggiunta di solfiti. Per l'affinamento la scheda indica fino a marzo in cemento.

Caratteristiche tecniche

Produttore: Barraco
Denominazione: "Rosammare" IGP Terre Siciliane
Regione: Sicilia, Italia
Età delle vigne: 6 anni Terreno: terre nere ricche di scheletro;a 150 m/slm
Sistema di allevamento: Spalliera
Vendemmia: prima settimana di agosto
Vinificazione: fermentazione e macerazio-ne da 1 a 2 giorni sulle bucce in acciaio; vino senza aggiunta di solfiti
Affinamento: fino a marzo in cemento
Gradazione alcolica: 10,5%
Resa: 70 q/ha

Il produttore

Nino Barraco è un vignaiolo attivo nella zona di Marsala, nella Sicilia occidentale. Il suo lavoro valorizza le varietà tradizionali e le caratteristiche dei diversi suoli, con vinificazioni attente all'identità delle uve.