Tinto di Rosso Fra i Monti

Uve: 100% Merlot
il vino base è ottenuto da uve Merlot rac-colte insieme, diraspate e fermentate con le bucce per quattro giorni.
Per la rifermentazione in bottiglia viene utilizzato lo stesso mosto conservato in freezer fino alla primavera successiva, periodo in cui avviene la presa di spuma. Si tratta di un vino frizzante integrale rifer-mentato in bottiglia, senza aggiunta di lieviti, solfiti e zuccheri, non filtrato e non sboccato, si presenta quindi integro sui propri lieviti naturali, velato con deposito evidente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C
Solforosa totale 40 mg/l
Gradazione alcolica: 11,50%