NICOLA GATTA - Blanc De Noirs Nature 70 Lune

Un metodo classico Prodotto da Vitigni di Pinot Nero 100% con affinamento sui lieviti di 70 mesi. Elaborato con Vendemmia Principalmente 2013 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2012, 2011 e 2010 conservati in vasche di cemento. Vinificazione Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Anidride solforosa naturale 31 mg/l e Dosaggio Nature 0 g/l