Les Pierresd’Aurèle - Aunis Nature D’Aurelie 2023

100% Pineau d’Aunis

Alcol 11,50 %

Vigne di 40 anni su suolo argillo-siliceo con predominanza sassosa, il
sottosuolo si presenta calcareo (tufo).
Il clima Oceanico con influenza continentale, temperato dalle valli del Cher e
della Loira.

Vinificazione – Affinamento: Fermentazione naturale e breve affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox.
Lievissima solfitazione prima dell’imbottigliamento SO2 Total 16 mg/L