Greco di Tufo Miniere DOCG 2021

Greco 100%

Eta' Vigne: 17 anni Vinificazione in bianco; lieviti indigeni; maturazione su eccia fine in acciaio per 6 mesi circa; affina in acciaio per 3-4 mesi e in bottiglia per 2-3 mesi.

Bott. Prod.: 18.000

Abbinamento: Frutti di mare crudi e cotti, catalana di crostacei, spaghetti con uova dei ricci di mare o bottarga di muggine.

Note: Enorme tensione minerale; l’accento sulfureo di Tufo si inerpica con vigore. In bocca verticale e dinamico, con freschezza e sapidità. Un bianco di estrema potenza, piena espressione del vitigno. La mineralità sulfurea estratta dal terreno!