SCARZELLO
Barolo DOCG Scarzello 2018
Barolo DOCG Scarzello 2018
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Il Barolo di Scarzello è un realizzato a partire da uve Nebbiolo provenienti esclusivamente dal comune di Barolo, in stile tradizionale, con affinamento solo in botti grandi di rovere. L'avvio olfattivo è nettamente floreale, con tinte di ribes e fragolina, di bella profondità e personalità. Il sorso è sensuale e morbido, dal tannino sottle e dalla lunga persistenza mentolata. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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Gradazione: 14.0%
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Formato: Bottiglia 75 cl
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Vigneti: A Sarmassa e a Terlo, su suoli calcarei, argillosi e sabbiosi a 350 metri di altitudine
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Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce
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Affinamento: 24 mesi in botti di rovere da 600 l e circa 24 mesi in bottiglia
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Filosofia produttiva: Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
