Marko Fon - Vinogradi Vitovska 2023

Vitigno: Vitovska 100%
Età viti: tra 26 e 47 anni.
Lavorazione: Viene vendemmiato nella seconda metà di ottobre: macerazione con fermentazione sulle bucce, non lunga. Lieviti indigeni; mala ottica svolta. Tra uno e due anni in vecchie botti da 640 litri. Non filtrato
Grado Alcolico: 12%
Bottiglie Prodotte: 2.500
Capacità d’invecchiamento: oltre 10 anni.
Abbinamenti: Aperitivo, antipasti crudi di pesce, crostacei, formaggi invecchiati.