GIOVANNI ROSSO
Giovanni Rosso Barolo Serra 2018
Giovanni Rosso Barolo Serra 2018
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VINIFICAZIONE: Periodo di vendemmia: metà ottobre. La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di ce-mento). Affinamento in botti da 25 e 50 hl di ro-vere francese della Foresta di Fontaine-bleau
Contenuto alcolico: 14,00 %
