BARRACO - BIANCO G

Denominazione: Grillo DOC Sicilia
Vitigno: Grillo
Gradazione alcolica: 13 %
Età Vigneto: 50 anni
Terreno: terre rosse con presenza di sabbia insu-perficie; a 10 m/slm
Sistema di Allevamento: Spalliera potatura Guyot
Vinificazione: fermentazione e macerazione da 3 a 6 giorni sulle bucce in acciaio;
Epoca della Vendemmia: fine agosto
Affinamento: fino a giugno in cemento; poi in bottiglia
Resa per ettaro:45 q/ha
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore profondo, intensi profumi di spezie, mandorla e nocciola tostate, agrumi in confettura e colatura di alici; in bocca acidità e sapidità con-persistenza prolungata