NATALINO DEL PRETE - IL PRODIGO

Proprietà Vino rosato biologico IGP Salento
Vitigni Negroamaro 100%
Sistema di Allevamento Alberello
Densità d’impianto 5000 piante/Ha
Tecnica di vinificazione Fermentazione alcolica e macerazione di 6 ore in vasche di cemento a tem-peratura controllata.
Tecnica di affinamento Acciaio
Formato bottiglia 0,75 cl
Gradazione alcolica 12%
PH 3.36
ACIDITÀ TOTALE 8,3
ACIDITÀ VOLATILE 0,5
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE 28 mg/l
ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA 13 mg/l
ZUCCHERI < 1,0 g/l
ACIDO MALICO 0,15
ESTRATTO SECCO TOTALE 32 g/l
DENSITA’ 0,997