TONINI VITICOLTORI IN ISERA - TRENTODOC NATURE 2021

Il TRENTODOC NATURE 2021 viene prodotto
con uve Chardonnay e Pinot Bianco, da vigneti coltivati in alta collina .

​

Un metodo classico “di montagna” con carattere e  freschezza, che lascia  ampio spazio di interazione fra gusto, olfatto ed espressione del territorio.

Un Trento Doc, prodotto con uve chardonnay 70% e pinot bianco 30%, che rispecchia la persona che lo produce, schietto e senza compromessi, con un grande e viscerale legame alla propria terra.

La godibilità del prodotto è assicurata dalla proporzione tra profumi delicati di agrumi, combinati ad un gusto lungo e persistente, il tutto supportato da una fine perlage.

Di colore paglierino, per sua natura si accompagna bene con piatti a base di pesce o carni bianche, ma si abbina molto bene anche a primi piatti a base di verdure, ed è ottimo con salumi d’ogni genere.

Per gustare appieno questo “Nature”, maturato per un minimo di 30 mesi sui lieviti, se ne consiglia il consumo ad un temperatura di circa 8 -10°C.

PRINCIPALI DATI ANALITICI ANNATA 2021
Alcool: 12,50%
Zuccheri riduttori: 0,5 g/l
Acidità totale: 6,1g/l

VINIFICAZIONE
acciaio: 7 mesi
bottiglia: 30 mesi
Bottiglie prodotte: 7.000