SACCO Vignaioli Apuli - TERRA MIJ BIANCO

VITIGNO: 100% BOMBINO BIANCO
GRADO ALCOLICO: 12,5%
ALLEVAMENTO: tendone
RACCOLTA: a mano
PERIODO DI RACCOLTA: settembre
VINIFICAZIONE: spremitura soffice, fer-mentazione in contenitori di acciaio a tem-peratura controllata di 14 °C
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In conte-nitori di acciaio, affinamento in bottiglia.