SACCO Vignaioli Apuli - ALEIS

VITIGNO: 100% FALANGHINA BIO - CERTI-FICAZIONE ICEA

GRADO ALCOLICO: 13,5%

ALLEVAMENTO: tendone

RACCOLTA: a mano

VINIFICAZIONE: 6 ore di macerazione in pressa, spremitura soffice, fermentazione in contenitori di accialo a temperatura controllata di 14 °C

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in conte-nitori di acciaio, affinamento in bottiglia.