NICOLA GATTA - Cuveè NATURE 30 LUNE

Varietà: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Affinamento sui lieviti 30 mesi, Vendemmia Principalmente 2017 con una piccola aggiunta di vino riserva dell’annata 2016 conservato in vasca di cemento.

Vinificazione Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Anidride solforosa naturale 37 mg/l

Dosaggio: 7 g/l Formato: 0,75L