NATALINO DEL PRETE - JOLLY

Proprietà vino rosso biologico IGP Salento
Vitigni Malvasia Nera di Brindisi
Sistema di Allevamento Alberello
Densità d’impianto 5000 piante/Ha
Tecnica di vinificazione Fermentazione alcolica e macerazione di 4 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata.
Tecnica di affinamento acciaio
Formato bottiglia 0,75 cl
Gradazione alcolica 14,0%
PH 3,94
ACIDITÀ TOTALE 4,5
ACIDITÀ VOLATILE 1,1
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE 20
ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA 3
ZUCCHERI <1 g/l
ACIDO MALICO 0,2
ESTRATTO SECCO TOTALE 30,8
DENSITA’ 0,99 1