NICOLA GATTA
NICOLA GATTA - Metodo Classico 9.19 - Ediz. Limit.
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Uve Pinot Nero 100%
Affinamento sui lieviti 36 lune
Vendemmia Perpetua, dalla 2009 alla 2019
Vinificazione Bianca, spremitura delle uve con torchio orizzontale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tonneaux
Anidride solforosa esogena Ø mg/l
Anidride solforosa naturale 23 mg/l
