GIANNI LONETTI - JURU

ottenuto dalla vinificazione di 2 viti-gni autoctoni calabresi, Gaglioppo 70% e Magliocco 30%. Le uve sono vinificate assieme e dopo 3 giorni di macerazione vengono pressate in modo leggero. Le fermentazioni sono spontanee e l’affina-mento avviene in acciaio con sosta sui lieviti per 11 mesi.
Fermentazione alcolica: Spontanea
Fermentazione malolattica: Spontanea Filtraggio: No
Chiarifiche: No