ISOLE E OLENA - CHIANTI CLASSICO 2019

82% Sangiovese, 15% Canaiolo, 3% Syrah

Diraspatura; pigiatura soffice; macerazione circa 12 - 15 giorni; matura in barriques (5% legno nuovo) e tini botte da 40 hl e botti da 27 hl per 1 anno.

100.000 bottiglie

Cacciagione, coniglio fritto, cacciucco, e può spaziare su tutta la cucina come solo i vini Eleganti possono.
Colore vitalissimo, frutto ricco e fragrante, al palato molto saporito, carattere di vero Sangiovese: fonde intensità, profondità tannica e rinfrescante vena acida in una sintesi aggraziata.

Il lato borgognone del Sangiovese.