ISOLE E OLENA - Cepparello IGT Toscana 2017

100% Sangiovese

Vendemmia manuale; macerazione circa 21 - 28 giorni; 20 mesi in barriques (97% francesi, 3% americane) nuove per 1/3.

42.000 bottiglie

Fagianella ripiena al tartufo, grandi piatti di cucina toscana (anche bistecca alla fiorentina) e internazionale.

Profondo nei sentori terrosi e sanguigni, un quadro aromatico sfaccettato e invitante; carezzevole per finezza tannica e capacità di evocare piacevolezza e territorialità.

Finale nitido, sapido, molto tenace.

L’autorevolezza del Sangiovese.