BARRACO - CATARRATTO

Denominazione: Catarratto IGP Terre Siciliane
Vitigno: Catarratto
Gradazione alcolica: 12%
Età Vigneto: 25 anni
Terreno: terre nere ricche di sostanze organi-che; a 120m/slm
Sistema di Allevamento: Spalliera
Vinificazione: fermentazione e macerazione di 4 giorni sulle bucce in acciaio;
Epoca della Vendemmia: ultima settimana di agosto fino ad aprile in cemento
Affinamento: fino ad aprile in cemento
Resa per ettaro: 60 q/ha
NOTE DI DEGUSTAZIONE: vino di grande intensità gustativa, avvolgente e persistente; delicate note di spezie dolci e frutta gialla, agrumi; note fumé e sulfuree molto eleganti.