Casa Caterina Rosé Classic

ASSEMBLAGGIO
❖ Pinot noir 100%
 2004 – 50%
 2007 – 50%
TERRENI
❖ Provaglio d’Iseo - Monticelli Brusati
❖ Sotto-suolo: Argillo-Calcarei / Sabbioso, Limoso
❖ Suolo deposito alluvionale
VINIFICAZIONE
❖ Vinificazione 85% in botti acciaio e 15% in botti di rovere
❖ Fermentazione spontanea – 90 giorni
❖ Affinamento sui lieviti: 120 mesi
❖ Sboccatura: Dicembre 2018
❖ Non contiene solfiti aggiunti
❖ Contiene SO2 pari a 4,4 Mg/L
CONSIGLI
❖ Servire questo vino tra 8 e 10 gradi
❖ Metodo classico da antipasto e pasto
COMMERCIALIZZAZIONE
❖ 1.000 bottiglie prodotte