Casa Caterina Rosé Antique

ASSEMBLAGGIO
❖ PINOT MEUNIER 100 %
▪ 2004 36 %
▪ 2007 64 %
TERRENI
❖ Provaglio d’Iseo – Monticelli brusati
❖ Sotto-suolo: Argilloso, Sabbioso, Limoso
❖ Suolo deposito alluvionale
VINIFICAZIONE
❖ Vinificazione 90% botti acciaio e 10% barrique
❖ Fermentazione spontanea – 90 giorni
❖ Affinamento sui lieviti: 120 mesi
❖ Sboccatura: Gennaio 2019
❖ Non contiene solfiti aggiunti
❖ Contiene SO2 pari a 33 Mg/L
CONSIGLI
❖ Servire questo vino tra 8 e 10 gradi
❖ Metodo classico da antipasto e pasto

❖ 10.000bottiglie prodotte ogni anno
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore dorato e spuma finissima. All'olfatto fragranze di pan brioche, frutta secca, rosmarino e intense note minerali. Volume, struttura ed eleganza al sorso, teso dall'epilogo sapido.